文昌鸡是海南四大名菜之首，为了弘扬海南的饮食文化，提高文昌鸡的品牌形象，海南龙泉集团在文昌东路镇，创办了文昌鸡养殖基地，对文昌鸡进行了精心的养殖。在养殖过程中，放养时间4个月，吃的是野草、谷粒、昆虫等，笼养时间二个月，吃的是谷糠、米饭、地瓜、花生饼混和物。这样的文昌鸡肉质结实而鲜嫩、清香、骨小而脆、品味纯正。每只鸡有三短一圆(脚短、身短、脖子短、屁股圆)，毛为淡黄色的特点，鸡重约3～3.3斤。产品面市后深受广大消费者的喜爱和好评。

龙泉文昌鸡实业有限公司是海南龙泉集团的下属企业，是以文昌鸡产业为龙头的专业性大型公司。近年来， 龙泉文昌鸡养殖业得到了迅速的发展，建立起了海南省最大的文昌鸡养殖基地--龙泉文昌鸡养殖基地。该基地位于文昌市东路镇，占地面积将近2000亩。目前已拥有文昌鸡提纯育种场、坡养场、孵化场、笼养场以及正在筹建的文昌鸡饲料厂和屠宰加工厂，初步形成文昌鸡产业化企业生产链。

多年来，公司始终坚持"诚信、优质、服务、创新"宗旨，努力打造龙泉文昌鸡品牌，使龙泉文昌鸡的养殖取得了迅速发展。先后引进现代化成套孵化设备，建起了现代化鸡舍，培养了一批龙泉文昌鸡养殖专家。龙泉文昌鸡的存栏量逐年增加，从创业初期的几万只发展到今天年产800多万只，不仅满足了集团各大酒店和本省消费者的需求，而且还远销内地和港、澳地区及东南亚各国。