2017年底，富有创新精神的“新海南人”欧荣东、张天勇创建了海南欧椰生态农业发展有限公司，在文昌东郊、会文地区以OEM方式生产灌装椰子水，为文昌椰子产品增添了新的亮点。

欧荣东介绍：“我们专注于椰子水灌装，通过萃取文昌青椰液体胚乳，并采用低温超高压灭菌工艺，尽可能保留椰子水的天然特性，制成纯饮品，让更多人能品尝到新鲜的文昌椰子水。”

此前，欧荣东在创建文昌龙楼好圣航天农庄时，便对文昌椰子水的独特口感产生了浓厚兴趣。注意到市场上虽有椰子水产品，但难以满足随时随地享用新鲜椰子水的需求，于是萌生了灌装新鲜椰子水的想法。在中国热带农业科学院椰子研究所的技术支持下，这一设想得以实现，丰富了文昌椰产品的种类。

近年来，文昌椰乡不断涌现出类似的椰子新产品，为当地椰子产业发展注入了新的活力。作为著名的“椰子之乡”，文昌依托丰富的椰子资源，将椰子加工发展成为优势产业。目前，仅东郊镇就有128家椰子加工企业，生产超过30种系列产品销往全国各地。

海南的椰子加工企业多集中在文昌，当地通过工商注册的椰子加工企业约有200家，加上各类大小作坊共计400余家，形成了从种植、科研、加工到销售的一体化产业链。其中，从东郊镇起步的海南春光食品有限公司，被认定为全国农产品加工业示范企业和农业产业化国家重点龙头企业，是文昌椰子产品的重要代表之一，其产品远销国内外市场。

目前，文昌椰产品已达200多种，涵盖初加工品（如椰子汁、椰子脆片、椰浆粉）、深加工食品（如椰子粉、椰子冻、椰子糖果）、传统手工艺品（如椰雕）以及生产材料（如椰壳活性炭、椰衣纤维）。此外，还有许多新产品正在持续开发中。例如，春光食品在过去22年间不断加大研发投入，结合现代工艺与传统配方，推出了包括椰子在内的九大品类近300个品项，构建了较为完善的椰子产品体系。同时，众多新兴椰子加工企业也在积极研发新产品，展现出强劲的发展势头。

特色椰子新产品案例：

“娜古香”牌椰子油：这是海南美椰食品科技有限公司推出的一款椰子油产品。美椰公司是一家集椰子油及其系列化妆品生产与销售于一体的现代化企业，也是椰子油行业标准起草单位之一。“娜古香”的研发同样得到了中国热带农业科学院椰子研究所的技术支持。

“三禾椰娘”椰子油：成立于2015年的“三禾椰娘”，由文昌本地女性创业团队组建，专注于椰子油生产。据负责人邢少恋介绍，该品牌优先选用文昌椰子为原料，每道生产工序都严格把控，注重质量控制。尽管未大规模铺设商超渠道，也未进行大规模宣传，“三禾椰娘”仍取得了良好的市场反馈。

椰子水与椰子美妆产品：除了传统的椰汁外，近年来文昌的椰子水、椰子油、椰子冻、椰子片、椰肉干等产品在市场上获得了不错的反响。以文昌椰子为原料的美妆护肤新产品也受到了市场的关注。美椰公司研发的椰子植物提取技术已被应用于护肤品领域，倡导“一种植物，一个成分”的提取理念，通过提炼天然椰子植物及椰子油，打造了“娜古香”护肤品品牌。

国际椰子水品牌“唯他可可”：诞生于2004年的美国纽约椰子水品牌“唯他可可（Vita Coco）”，于2015年进入中国市场，原料来自纯天然青椰，主打年轻时尚健康潮饮定位。该品牌通过引导饮品消费理念，以独特的市场定位在全球椰子水市场占据了一定份额，并获得了较高的市场认可度。

海南欧椰的发展规划：面对国际品牌的竞争，海南欧椰凭借年轻创业团队、科研力量的支持以及文昌椰子产地的优势，制定了阶段性发展规划：

• 第一阶段：布局北上广深及长三角市场，申请高新技术企业资质，并在海南股权交易中心挂牌。
• 第二阶段：在海南建设NFC+HPP加工中心，打造“品牌驱动+精加工技术+乡村庭院”示范基地。
• 第三阶段：引入社会资本，创建并推广PLP（Point And Line To Place）产业综合体商业模式。

未来，这一本土椰子水品牌有望崛起，成为推动文昌椰子产品创新的重要力量，展现椰乡产业发展的实力。