会文线椒。

文昌会文辣椒是会文镇冬季瓜菜的主要品类之一，核心包括线椒、红尖椒等品种，在相关瓜果菜基地种植，具备相应风味与调味属性，是本地农产品的组成部分，适配日常烹饪调味场景。

产业基础相关

• 会文镇将辣椒作为冬季瓜菜主要种植品类，核心品种涵盖线椒、红尖椒等，在相关瓜果菜基地形成规模化种植，是本地农产品种植的相关品类。

品种特性相关

• 线椒：属辣椒变种，木兰纲、茄科、辣椒属草本植物，是我国干制辣椒的常见类型；果实颜色鲜亮，辣度与果肉厚度呈现相应特点，大小均匀，含有常规营养成分；果实形态细长，晒干后果皮发皱，适配佐食调味需求；
• 红尖椒：又名红辣椒、番椒等，与青尖椒同属尖椒品类，可搭配食用；与青尖椒相比辣度有相应差异，色泽鲜亮，与青尖椒搭配可丰富菜肴呈现效果。

食用场景相关

• 线椒、红尖椒均以佐食调味为主要用途，凭借自身辣度与风味，为菜肴丰富口感，适配炒、炖、凉拌等多种烹饪场景，是日常饮食中常见的调味食材。