文昌冯家湾花螺:肉质鲜美,营养好,酥脆爽口
文昌位于海南的东北部,素有“文化之乡”的美誉,是中国的侨乡,更是海南最早种植咖啡的地方。近年来,文昌市文城镇立足特色资源,通过精准市场定位,发展优势产业,促进迈号咖啡一二三产全面融合发展。
百年树影:侨乡咖啡的历史溯源
在咖啡树环绕的文昌迈号咖啡产业园内,一株经历超强台风“摩羯”洗礼的百年咖啡古树静静伫立,诉说着文昌人种植咖啡的历史和对咖啡的喜爱。将时间的指针往回拨动,海南人下南洋谋生创业初期,主要集中在东南亚的新加坡、印尼、泰国、马来西亚、越南等地,东南亚地区较早受西方生活习惯影响,形成了咖啡文化,当地广泛种植、饮用咖啡,海外华侨完全融入当地生活,逐渐养成喝咖啡的习惯。
文昌迈号咖啡产业园执行董事蔡超荣介绍:“这棵咖啡树是利比里卡品种,也就是我们常说的大粒种咖啡,是我们从迈号一位咖农家中移植过来的。据咖农口述,这棵咖啡树是清朝年间他的祖上栽种的,也是目前我们发现的文昌较大的咖啡树,已有100多年历史。它的树围径达135厘米,直径40多厘米,是我目前见过的较大咖啡树。我们移植它的目的,是想让更多人感受文昌百年咖啡文化的深厚底蕴。”
独有的品种:文昌水土孕育的风味
迈号咖啡采用的利比里卡大粒种,是文昌独有的咖啡品种。得益于文昌独特的地理位置和气候条件,这里生产的利比里卡种咖啡形成了鲜明的品质特征,其豆粒饱满,抗病虫害能力较强。在消费者看来,利比里卡咖啡果香浓郁,口感层次丰富,与其他小粒种咖啡形成了鲜明对比。
迈号咖啡的历史可追溯至18世纪末。据记载,文昌华侨邝世连从海外带回利比里卡咖啡种子,在文昌南阳地区试种成功,因此文昌也成为海南最早种植咖啡的地方。咖啡文化在文昌根深蒂固,日常生活中,当地人习惯饮用“歌必欧”(黑咖啡加炼奶),街头茶店随处可见,人均消费不足十元,成为市井生活的重要组成部分。
全链发力:产业园引领产业升级
依托当地深厚的咖啡文化,迈号咖啡产业园翻开了发展新篇。文昌市排城村结合咖啡特色文化,打造宜居宜业和美乡村重点示范项目——文昌迈号咖啡文化产业园。项目以迈号咖啡全产业链发展为目标,推动迈号咖啡品牌化、市场化、连锁化发展,形成规模效应,增强产业发展后劲,推动迈号咖啡全产业链发展进入“快车道”,促进产业带农富农,为乡村振兴和乡村旅游发展注入新动力。
据了解,在深化产品研发、加快园区设施建设的同时,文昌迈号咖啡产业园联合文城镇各村集体,全面扩大咖啡种植面积,2024年已完成新增800亩种植,2025年计划新增1500亩种植,重点解决种植规模化问题,为文昌迈号咖啡产业标准化、规范化、良性健康发展奠定基础。同时,还与市就业局、市总工会等相关部门联合发起咖啡技能培训计划,扩大咖啡行业人才队伍规模,通过咖啡冲煮大赛、烘焙大赛等活动提升文昌迈号咖啡的知名度,不断强化咖啡产业的吸引力与影响力,推动咖啡产业发展迈上新台阶。