12月11日至14日，2023中国（海南）国际椰子产业论坛在文昌举办，国内外椰子加工企业代表和专家学者围绕产业发展展开交流。

12月的文昌抱罗镇龙塘村，心归椰子园内金黄色的椰子挂满枝头。金椰子水清甜、带有自然香气，在鲜食市场受到欢迎，售价一般不低于10元一个。该园椰子主要销往景区及品牌水果零售店。

海南省椰子种植面积占全国99%，2022年全省种植面积达56.85万亩，其中本地高种椰子41.48万亩，水果型新优及杂交品种近15.37万亩。近年来，规模化、良种化种植逐步推广，经济效益显现。

水果型椰子走俏鲜食市场

椰园负责人吴多钧介绍，金椰个头较小但皮薄水多，甜度约6度，高于本地高种椰子的4至5度。他自2007年起在文昌抱罗规模化种植金椰，目前亩产效益较为稳定，产品多通过订单模式销往景区、商超等渠道。

在椰林下，当地还发展林下养殖，搭建鸡舍、猪棚，带动20余户农户参与。2019年以来，海南嘉乐潭农业科技有限公司联合农户推广“文椰2号”“文椰3号”等品种，推动村集体经济发展。

中国热带农业科学院椰子研究所副研究员弓淑芳介绍，自2007年以来，该所已选育8个椰子优良品种，并推广虫害防控技术。同时，指导农户在椰林间套种菠萝、红薯、西瓜、玉米等作物，或养殖鹅、鸭、羊和文昌鸡，提升综合收益。

附加值有待提升

尽管市场需求增长，但海南椰子产业仍面临附加值不高、议价能力弱等问题。文昌东郊鼎椰农业专业合作社负责人郑岗表示，椰子收购价季节性波动明显，夏季货源紧张，冬季销路压力较大。本地高种椰子收购价多为1至1.5元一个，农户议价空间有限。

2022年，海南椰子产量约2.23亿个，而国内年需求量超25亿个，大量依赖进口。目前海南椰子以供应鲜食为主，深加工比例较低，部分高种椰子未被充分利用。

“文昌椰子”和“万宁金椰”虽为地理标志产品，但因缺乏统一的种植与鲜果收购标准，品牌效应尚未充分释放。专家建议加强原产地标准建设，推动一二三产融合，提升整体附加值。

三产融合做精“椰产业链”

海南多地已形成椰子文化主题景区，如文昌东郊椰林、椰子大观园、春光椰子王国，以及陵水椰田古寨、琼海春晖椰子文化观光园等，吸引游客体验椰文化、选购椰子产品。2023年国庆期间，部分园区日接待量超1000人次。

《海南省椰子产业高质量发展“十四五”规划》提出，到2025年新增种植面积25万亩，培育产值超10亿元的加工龙头企业，建设国际椰子交易中心和椰子文化博物馆，打造椰子主题旅游项目，推动产业融合发展。

文昌市正制定本地椰子产业发展规划，计划扩大种植规模、改造老椰林，推广“椰－文昌鸡”“椰－斑斓”“椰－猪/羊”等林下经济模式；支持加工企业壮大，强化“文昌椰子”品牌；发展椰子研学、夏令营等文旅项目，并筹建椰子大宗商品交易中心，促进贸易流通。