椰子用途广泛，椰子水可饮用、椰肉可食用，还能加工制成椰奶、椰子糖、椰子油等产品，椰子壳可制作椰雕饰品或活性炭，椰衣可用于生产椰棕床垫或栽培基质，受到消费者喜爱。海南椰子产业中，文昌占据重要地位，相关产业年产值超400亿元，椰子加工企业多集中于此。然而，原料短缺、种植规模与加工需求不匹配成为制约当地椰子产业发展的主要因素，加之加工企业产品同质化明显，岛外企业市场竞争激烈，产业发展面临瓶颈。

此前，“文昌椰子”正式获批国家地理标志产品。如何破解发展难题、提升“文昌椰子”品牌影响力，成为行业关注的焦点。

瓶颈：加工强种植弱 近九成椰子依赖进口

3月15日，文昌市农业局办公室主任郭勇介绍，据调查，文昌县城一晚的椰子消费量达4000多个，海南全省年消费量超过1亿个。海南岛每年椰子产量不足3亿个，市场需求量约为产量的10倍，近九成依赖进口补充。

文昌市政府有关负责人表示，海南椰子产业年产值超400亿元，加工企业多集中在文昌，该市工商登记的椰子加工企业有198家，加上各类大小作坊，总数约400多家。目前文昌全市椰子种植面积达23.8万亩，椰果年产量约1.7亿个，已形成种植、科研、加工、销售一体化的产业链。

春光食品是海南知名企业，已发展为农业产业化国家重点龙头企业，其生产的椰子风味糖果、薄饼等产品远销50多个国家和地区。“85后”文昌青年陈毅鸿自2013年底创业以来，在海南创办了2家椰子加工厂，带动不少乡亲就业增收，但原材料短缺仍是企业发展的制约因素。

文昌腾达生物科技有限公司专注于椰棕椰糠的深加工，将其制成椰棕床垫、有机肥等产品，即便如此，公司有关负责人林明存表示，企业加工所需的椰棕椰糠仍依赖岛外进口。据了解，文昌本地从家庭作坊到龙头企业，椰子加工原材料均高度依赖进口。

“加工强，种植弱，一直是困扰文昌椰子产业的突出问题。”文昌市农业局局长吴敏说道。

寻因：本地椰生育期长 规模化种植不足

海南椰果产业协会有关负责人介绍，海南每年出产的2亿多个椰子多为嫩果，主要用于水果销售、出口及餐饮业加工，较高的市场利润使得农户习惯短期采摘，导致椰果未能达到批量加工标准。由于本地产量无法满足加工需求，岛内企业纷纷从东南亚国家进口椰子原料。

郭勇表示，近年来东南亚国家逐步限制新鲜椰果出口，转而出口初加工原料，这将进一步制约国内椰子加工企业发展，扩大本地椰子种植面积的需求十分迫切。

吴敏认为，椰子产业发展离不开规模化种植，需引导农民主动参与种植。种植椰子可有效带动当地农民增收，过去10多年来，椰子鲜果市场价格保持稳定上升态势。

2014年超强台风“威马逊”肆虐文昌，东北部9个镇（场）的60多万亩防护林、经济林几乎全部被毁，而抗风能力较强的椰子树受损较少。但本地传统高种椰子从种植到结果需七八年时间，导致农户缺乏大规模商品化种植的积极性。

中国热带农业科学院椰子研究所（以下简称“热科院椰子所”）是我国专门从事椰子研究的科研机构。该所副研究员范海阔表示，海南种植椰子具有多重价值，既能缓解加工原料供需矛盾，增加农户收入，又能发挥防风固岸的生态作用，还可打造生态景观带，强化海南椰风海韵的旅游特色。

对策：文昌“3年计划” 新增种植椰树30万亩

去年9月，“文昌椰子”正式成为国家地理标志产品。为加快品牌建设，文昌市启动椰林工程大行动，计划用3年时间，至2019年底前新增种植椰子树30万亩，同时优化产业结构与产品品质，提升“文昌椰子”品牌影响力。

“为避免只种不管的情况，此次椰林工程采用‘政府+企业’认种模式，按苗木成活率给予农户相应补助。”文昌市副市长符策万介绍。文昌通过多种举措推动种植工作：在中央防护林（含海防林）、未造林宜林地、旅游景区及残次林等集中区域，引进企业集约开发高效椰子林；推进椰林景观绿色长廊建设；将椰子种植与助农扶贫结合，采取“企业投资+农户出地+农户管理”的合作模式；鼓励海外华侨、外出人士及社会各界参与认捐认种；通过互联网平台发起众筹认种认养等活动。当年，文昌计划种植椰子树100万株。

据悉，文昌30万亩椰林工程以本地高种椰子为主，用于补充海防林，同时配套种植部分矮种椰子，兼顾经济效益与生态效益。范海阔建议，沿海地带重点种植防风效果好的海南传统高种椰子，其生育期较长，需政府给予相应扶持；市场化种植则优先选择结果周期短的矮种椰子新品种，以缓解加工原料紧缺问题。

提升：标准化种植+技术革新 增强品牌竞争力

热科院椰子所副研究员孙程旭表示，种植标准化是保障产品质量统一的基础，也是提升下游加工品产值与品牌价值的关键。近年来，热科院椰子所已制定一系列椰子种植管理技术规程和地方标准，并应用于实际生产。

孙程旭介绍，传统高种椰子生育期过长，是海南缺乏大规模商品化种植的主要原因。该所自主选育的“文椰2号”“文椰3号”“文椰4号”等矮种椰子新品种，具有显著的生产优势：3年半即可结果，丰产期平均每株产量达120—140个；而高种椰子需7年多才能结果，每株产量仅60—80个。

抱罗镇村民吴多君种植了200多亩文椰3号矮种金椰，他表示，随着海南游客数量增多，本地椰子供需缺口明显，既无法满足消费需求，也难以支撑加工产业。选择种植椰子，一方面因其抗台风能力强，另一方面得益于管理成本低、市场行情稳定。椰子种植对土壤要求不高，矮种椰子的结果周期与普通水果相近，且无需修枝剪型、套袋打药，只需保障水肥供应即可。按5年正常结果周期计算，一亩地种植18株椰子，投入包括苗钱2000元、人工费500元、水肥费500元，每株平均产果120个，按每个5元的售价计算，一亩地纯收入可达7800元，矮种椰子具备规模化市场种植的条件。

孙程旭指出，目前文昌乃至海南的椰子综合深加工利用程度仍有提升空间。本地椰子加工企业需转变发展思路，通过产业集聚提升加工水平，改变传统低技术含量的加工模式，依靠技术革新增强市场竞争力。

符策万表示，为改善椰子产业“上游弱、下游强”的现状，文昌市政府将牵头成立椰子种植协会，在热科院椰子所的技术支撑下，建设椰子集散地，制定全产业链种植管理地方标准，建立产品追溯体系，持续推进“文昌椰子”品牌建设。