从传统养殖到深加工发展，从活鸡销售到多元化产品布局，从百姓家宴必备到博鳌亚洲论坛年会特色菜品，从岛内市场拓展至全国重点城市及东南亚地区，经过多年市场培育与品牌打造，积淀深厚的潭牛文昌鸡已进入发展提速期。

投资新建原种场、孵化场、加工场，拓展产业链、发展文昌鸡深加工、提高产品附加值……潭牛文昌鸡是罗牛山旗下海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司（以下简称潭牛文昌鸡公司）全力打造的海南知名农产品品牌。多年来，在文昌市委、市政府的支持下，潭牛文昌鸡产业持续壮大，产业链不断延伸，走上品牌化发展之路，成为海南农产品市场的重要力量，逐步实现从海南明星产品向国际市场跨越的发展目标。

品牌效应凸显 明星产品广受认可

12月12日，2019年中国（海南）国际热带农产品冬季交易会（以下简称冬交会）在海南国际会展中心开幕。海口市民林盛霞表示，文昌鸡盐焗风味独特，冰鲜产品品质优良，经常网购到家，十分便捷。此次冬交会上，原价68元一只的冰鲜文昌鸡展会价仅50元，她还受邻居委托帮忙“代购”。

来自陕西的游客刘运玉试吃文昌鸡肉后，一次性订购了5只。她表示，早就听闻文昌鸡美名，此次海南旅游不仅品尝到正宗风味，还能通过网购邮寄到省外，打算让亲朋好友一同感受海南特色美味。

据统计，本届冬交会上，潭牛文昌鸡公司生产的文昌鸡系列产品凭借稳定的品质和风味，吸引众多市民游客选购，共售出冰鲜鸡、冻鸡、盐焗鸡等产品2万余只，销售额达100万元，成为展会期间广受好评的热门产品。

潭牛文昌鸡公司副总经理张庆介绍，潭牛文昌鸡产自文昌鸡原种产地潭牛镇，长期受到海南本地群众喜爱。在海南自贸区、自贸港建设背景下，国内外游客流量持续增长，潭牛文昌鸡既作为首选菜肴受到青睐，也成为游客喜爱的伴手礼。

此外，潭牛文昌鸡公司生产的文昌鸡连续多年被指定为博鳌亚洲论坛年会美食产品，品牌美誉度与价值持续提升。

产业链升级 市场竞争力持续增强

潭牛文昌鸡公司鸡屠宰加工厂厂长周宏伟介绍，为满足产能需求，公司于当年11月底前完成加工厂速冻库、冷冻库、保鲜库及车间风冷系统、水冷系统的升级改造，改造后速冻能力显著提升，可向市场供应更多加工产品。随着元旦、春节等销售旺季临近，文昌鸡深加工产品销量将逐步增长。

作为海南省农业龙头企业，潭牛文昌鸡公司多年来坚持以国际标准生产海南特色农产品，推行标准化质量管理理念，构建了从原种繁育、商品鸡饲养到产品加工销售的完整产业链，实现种苗、技术、品牌的远距离、大范围输出，为海南文昌鸡产业发展提供有力支撑。

在文昌市委、市政府的支持与引导下，潭牛文昌鸡公司投资数十亿元新建原种场、孵化场、加工场，持续拓展产业链，深化文昌鸡深加工，提升产品附加值。同时，规划中的文昌鸡学校、文昌鸡文化园、文昌鸡教育创意体验乐园以及文昌鸡主题动漫、电影、游戏等创意项目正在加速推进。

张庆介绍，公司已与盒马鲜生等国内大型商超建立合作，同时在天猫、京东、苏宁易购等平台开设官方旗舰店，面向全国推广深加工产品。目前，文昌鸡通过深加工形式的销售额约占总销量的5%，要实现产业规模化发展目标，这一比例需提升至60%左右。

回馈社会 助力农业增效农民增收

作为深耕文昌多年的农牧企业，潭牛文昌鸡公司在发展过程中积极履行社会责任，回馈社会。2019年以来，公司充分发挥龙头企业带动作用，深度参与文昌市脱贫攻坚工作。结合文昌市各镇地理条件差异及贫困户实际情况，针对有劳动力、有养殖场地和有劳动力、无养殖场地两类贫困户，采用“公司+农户+市场”的扶贫模式，全方位助力脱贫攻坚，推动农业增效、农民增收，为文昌市打赢脱贫攻坚战贡献力量。

此外，为加快农业农村现代化发展，优化产业布局，落实文昌市委、市政府“做精做深文昌鸡产业”的工作要求，潭牛文昌鸡公司秉持产业扶贫是贫困地区脱贫根本路径的理念，率先提出大农户、专业化、市场化、多点式饲养模式，推动养鸡产业向产业化、标准化、国际市场化方向发展。

文昌市政府相关负责人表示，将充分发挥政府引导作用，与潭牛文昌鸡公司等大企业携手，将文昌鸡打造成为海南美食文化代言、全国知名品牌，成为世界文化中的特色名片，让文昌鸡产业真正成为农民脱贫致富和文昌经济振兴的支柱产业，推动文昌鸡产业实现国际化发展。