文昌人饲养文昌鸡已有400多年历史，“琼人筵席以文昌鸡当首”成习，素有“无鸡不成宴”之说。文昌鸡与嘉积鸭、东山羊、和乐蟹并称海南四大名菜，位居首位。

在四大名菜中，文昌鸡已形成专业化、规模化、标准化、品牌化的发展格局，被农业农村部列为国家级畜禽遗传资源保护品种，是国内经国家家禽品种审定委员会认定的地方鸡种之一，也是海南省唯一入选国家级畜禽遗传资源名录的鸡种。2018年，文昌鸡饲养量达6825万只，出栏5105万只，同比增长6.1%。该产业已成为文昌市农业发展、农村稳定和农民增收的重要支柱。

加强政策引导 提供科技支持

近年来，在相关部门支持下，文昌市以市场为导向、科技为依托，将文昌鸡作为特色农业重点推进，推行标准化饲养、专业化生产和产业化管理。

当地先后制定《文昌鸡产业发展规划》《文昌鸡品种标准》《文昌鸡饲养管理技术规程》《文昌鸡肉产品质量要求》等地方标准，并编印《话说文昌鸡》《海南四大名菜之首——文昌鸡的故事》等资料，通过多种渠道宣传文昌鸡文化，加强地理标志使用管理，提升产品市场价值与文化内涵。

培育龙头企业 发展品牌战略

文昌拥有2488平方公里陆地面积、260多公里海岸线及百万亩海防林，良好的生态环境为文昌鸡的特色品质提供了基础。目前，年出栏超100万只的企业有5家，形成了“榕籽”“龙泉”“潭牛”“歌颂”“传味”“永基”等多个品牌。

为推动产业规范发展，文昌实施品牌发展战略，扶持养殖、加工及餐饮龙头企业，依托海南“无疫区”和国际旅游岛优势，强化原产地标记与商标保护，推广“公司+农户”模式。该模式有助于规范管理、降低成本、提升质量、增强抗风险能力，带动农民增收。

目前，文昌鸡已形成涵盖种鸡繁育、孵化、育雏、牧养、笼养育肥、屠宰加工到市场营销（含出口）的完整产业链。

文昌市畜牧兽医局相关负责人表示，下一步将继续推动文昌鸡产业发展，助力乡村经济振兴，并依托政策与区位优势，促进产业持续稳步发展。